eventsTODAY - Lange Tafel - Saisonauftakt bei Suppe und Brot am 28.01.2026 in Freiburg im Breisgau

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Lange Tafel - Saisonauftakt bei Suppe und Brot

Mittwoch, 28.01.2026 um 12:30 Uhr bis Mittwoch, 28.01.2026 um 14:00 Uhr

Lange Tafel - Saisonauftakt bei Suppe und Brot

Mittwoch, 28.01.2026 um 12:30 Uhr
bis Mittwoch, 28.01.2026 um 14:00 Uhr

mehr am 28.01.2026

Literaturhaus Freiburg
Bertoldstraße 17
79098 Freiburg im Breisgau

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„Adam aß am liebsten auf dem Boden sitzend. Er konnte gerade selbstständig essen, hielt den Löffel noch in der Faust, auf dem Weg zum Mund schwankend, nicht anders als sein Urgroßvater, worüber die Familie liebevoll scherzte.“
– Lena Gorelik: „Alle meine Mütter“ (Rowohlt, 2026)

Zum Saisonauftakt laden wir ein zu Suppe und Brot an der langen Tafel mit Freiburger Bücherfreund*innen, Autor*innen und Übersetzer*innen. Darunter Mitglieder des Literaturhaus-Trägervereins und solche, die es werden wollen. Kommen Sie ins Gespräch über Fragen des Schreibens, Lesens, Druckens, des Geschmacks. Es ist angerichtet!
---
Foto: © Literaturhaus Freiburg

Datum: 28.1.2026, 12:30–14 Uhr
Ort: Literaturhaus Freiburg, Bertoldstraße 17
Eintritt: 9/6 Euro

Lange Tafel
Literaturhaus

Eventdaten bereitgestellt von: Reservix

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Schubart im Wirtshaus

Schubart im Wirtshaus

Für Freunde der geistreichen Unterhaltung und schwäbischer Küche hält der Januar eine besondere Veranstaltung bereit. Am 14. und 21. Januar laden die Schubart-Gesellschaft, das Kulturamt und das Theater der Stadt Aalen wieder zu einem Schubartabend der besonderen Art ein. Unterstützt von Akkordeonspieler Siniša Ljubojevic und dem Sänger Anselm Staber werden beliebte Volkslieder gesungen, bezaubernde Klaviersonaten interpretiert und feinsinnige Überlegungen zum Wesen der Musik angestellt. Barbara Potthast, zweite Vorsitzende der Schubart-Gesellschaft, moderiert und führt durch den Abend.

Christian Friedrich Daniel Schubart war mehr als Dichter und Journalist: Er war auch ein begabter Musiker. Wenig bekannt, aber außerordentlich schön, sind seine Klaviersonaten. Für die Veranstaltung werden die selten gespielten Stücke auf einem Akkordeon neu interpretiert. Seine Volkslieder wurden in den Wirtshäusern gesungen. Auch wenn die einfache Bevölkerung in der Regel nicht lesen und schreiben konnte – durch die Lieder wurden Schubarts Texte dennoch weitergegeben. Über die angewandte Musik hinaus setzte sich Schubart auch theoretisch mit dieser auseinander: In seiner Schrift „Die Ästhetik der Tonkunst“ beschäftigt er sich mit den philosophischen und theoretischen Grundlagen der Musik.

Schubart hielt sich gern und viel im Wirtshaus auf. Bisweilen trug ihm das den Vorwurf ein, er führe ein liederliches Leben. Doch das Wirtshaus war für ihn ein Fluchtort vor der Enge der kleinbürgerlichen Verhältnisse, denn hier konnte er freier sprechen. Mit listig verpackter Kritik und beißendem Kneipenhumor unterhielt er sein Publikum in den Gasthäusern des Landes.

Mit dem Kauf der Tickets entscheiden Sie sich für ein Gericht.
Zur Auswahl stehen:

Gedeck 1: geräucherte Forelle auf Salat;
Gedeck 2: Linsen und Spätzle mit Saiten (auf Wunsch vegetarisch)
Gedeck 3: Maultaschen mit Kartoffelsalat (auf Wunsch vegetarisch)
Gedeck 4: Schweinefilet-Medaillons in Rahmsoße mit Käsespätzle
Gedeck 5: Zwiebelrostbraten mit Spätzle

Bild: Freistil

Einlass 18:00 Uhr

Aalen

14.01.2026
18:30 Uhr

Schubart im Wirtshaus

Schubart im Wirtshaus

Für Freunde der geistreichen Unterhaltung und schwäbischer Küche hält der Januar eine besondere Veranstaltung bereit. Am 14. und 21. Januar laden die Schubart-Gesellschaft, das Kulturamt und das Theater der Stadt Aalen wieder zu einem Schubartabend der besonderen Art ein. Unterstützt von Akkordeonspieler Siniša Ljubojevic und dem Sänger Anselm Staber werden beliebte Volkslieder gesungen, bezaubernde Klaviersonaten interpretiert und feinsinnige Überlegungen zum Wesen der Musik angestellt. Barbara Potthast, zweite Vorsitzende der Schubart-Gesellschaft, moderiert und führt durch den Abend.

Christian Friedrich Daniel Schubart war mehr als Dichter und Journalist: Er war auch ein begabter Musiker. Wenig bekannt, aber außerordentlich schön, sind seine Klaviersonaten. Für die Veranstaltung werden die selten gespielten Stücke auf einem Akkordeon neu interpretiert. Seine Volkslieder wurden in den Wirtshäusern gesungen. Auch wenn die einfache Bevölkerung in der Regel nicht lesen und schreiben konnte – durch die Lieder wurden Schubarts Texte dennoch weitergegeben. Über die angewandte Musik hinaus setzte sich Schubart auch theoretisch mit dieser auseinander: In seiner Schrift „Die Ästhetik der Tonkunst“ beschäftigt er sich mit den philosophischen und theoretischen Grundlagen der Musik.

Schubart hielt sich gern und viel im Wirtshaus auf. Bisweilen trug ihm das den Vorwurf ein, er führe ein liederliches Leben. Doch das Wirtshaus war für ihn ein Fluchtort vor der Enge der kleinbürgerlichen Verhältnisse, denn hier konnte er freier sprechen. Mit listig verpackter Kritik und beißendem Kneipenhumor unterhielt er sein Publikum in den Gasthäusern des Landes.

Mit dem Kauf der Tickets entscheiden Sie sich für ein Gericht.
Zur Auswahl stehen:

Gedeck 1: geräucherte Forelle auf Salat;
Gedeck 2: Linsen und Spätzle mit Saiten (auf Wunsch vegetarisch)
Gedeck 3: Maultaschen mit Kartoffelsalat (auf Wunsch vegetarisch)
Gedeck 4: Schweinefilet-Medaillons in Rahmsoße mit Käsespätzle
Gedeck 5: Zwiebelrostbraten mit Spätzle

Bild: Freistil

Einlass 18:00 Uhr

Aalen

21.01.2026
18:30 Uhr

Menüabend - After Work Stammtisch - Auster & Geflügel in 4 Gängen

Ein Abend für feine Gaumen und offene Sinne: Beim After Work Stammtisch Auster & Geflügel treffen Meeresaromen auf zarte Landküche – ein 4-Gang-Überraschungsmenü, begleitet von ausgewählten Weinen.
Zum Auftakt ein Glas Champagner, dazu ein Amuse-Bouche und vier Gänge, die den Winter vergessen lassen.
Beginn 18 Uhr, Ende 21 Uhr – ein kulinarischer Feierabend mit Charakter.

Inklusivleistungen:
- 1x Glas Champagner & Weinbegleitung

Einlass: 17:30 Uhr | Ende: 21:00 Uhr

Essen

23.01.2026
18:00 Uhr

Schlachtplatte 25 - die Jahresendabrechnung

Robert Griess präsentiert:
Schlachtplatte 25 – die Jahresendabrechnung
Das Kabarett-Quartett: Gilly Alfeo, Robert Griess, Chin Meyer und Sonja Pikart

Der Kölner Kabarettist Robert Griess hat wie jedes Jahr drei großartige Kolleginnen und Kollegen um sich geschart, um aus all den Themen, die sonst nur schlechte Laune machen, Funken der Hochkomik zu schlagen – Satire mit Doppel-Wumms, frei nach dem Motto „Wer heilige Kühe ehrt, ist fromm. Wer heilige Kühe schlachtet, wird satt!“

Es wird abgerechnet – mit allem, was 2025 das Jahr bestimmt und die Welt in Aufruhr versetzt hat: Von AfD über Bundestagswahlen, Bundeswehr und Klimawandel zum Trump-Trouble und seinen Zöllen. Muss die FDP ihre Parteizentrale aus Kostengründen in eine Gelbe Tonne verlegen? Wird die Bundeswehr rechtzeitig kriegstüchtig, bevor die USA auch Sylt haben wollen?
Robert Griess ist einer der schärfsten Polit-Kabarettisten der Republik und organisiert seit über 18 Jahren die Schlachtplatte. Chin Meyer (Berlin) ist der Finanzkabarettist mit speziellem Blick auf Banker, Entscheider und Superreichen. Gilly Alfeo(Köln) prägte 22 Jahre das Springmaus-Ensemble und war zuletzt Teilzeitpräsident der Stunksitzung. Und erstmals aus Österreich: Sonja Pikart(Wien) begeistert mit vielschichtigem Humor, scharfsinnigem Blick und gehört zu den wichtigsten Stimmen der österreichischen Kabarett-Szene.

Schlachtplatte' heißt die kabarettistische Jahresendabrechnung, und dass der Abend wie im Flug vergeht, spricht schon einmal für sich. Schade bloß, dass es bis zur Fortsetzung nun wieder ein Jahr dauert...
General-Anzeiger, Bonn

https://robertgriess.de/programme/schlachtplatte/

Einlass: 18.30 Uhr

Freiburg im Breisgau

25.01.2026
19:00 Uhr

Häppchen & Sekt - Häppchen & Sekt 15 - Die drei Superschnüffler und die mysteriöse Urheberrechtsverletzung

Häppchen & Sekt ist eine wiederkehrende Comedy-Show. Alle zwei Monate schnappen sich Lukas Diestel und Jonathan Löffelbein ein*e Gastkünstler*in, finden ein Thema, und schreiben dazu ein komplett neues Programm. Dann gehen die drei damit auf Tour.

Jede Show ist anders, weil die Gäste, im Gegensatz zu Lukas und Jonathan, nicht zwangsläufig Comedy machen. Neben Größen aus der Comedy-Szene teilten schon bildende Künstler*innen, Musiker*innen, Kunstwissenschaftler*innen, Lyriker*innen und Journalist*innen mit den beiden die Bühne.

Häppchen & Sekt ist besonders und witzig und schön. Ganz ehrlich: Kommt einfach hin.

Einlass: 19:00 Uhr

Hannover

27.01.2026
20:00 Uhr

Brotgeflüster im Schlachthof Rothenburg

Das Brot-Event im Schlachthof in Rothenburg o.d.T mit Geschichten, Rezepten, Theorie und Praxis zum "täglichen Brot".
Danach genießen wir unsere hergestellten Backwaren und können uns in einer netten Runde zu einem Gläschen Wein gerne austauschen. Selbstverständlich darfst Du Dein selbstgebackenes Brot mit nach Hause nehmen.

Einlass: 19:00 Uhr

Ausverkauft.

Rothenburg

29.01.2026
19:00 Uhr

Empirisch belegte Brötchen-Marco Tschirpke - Gedichte & Lieder – in überwiegend komischer Manier

Was sind empirisch belegte Brötchen? Lassen Sie sich überraschen-so die Antwort des Künstlers. Ob Gedicht oder Klavierlied – der Komiker Marco Tschirpke weiß sich kurzzufassen. Gespickt mit Verweisen auf Kunst und Geschichte, bedeutet ein Abend mit dem Gewinner des Deutschen Kleinkunstpreises 2018 vor allem ein intellektuelles Vergnügen. Wie er das heute mit dem Gestern und das Hohe mit dem Tiefen verquickt, das ist so unverschämt lustvoll und unterhaltsam, dass sein Publikum davon oft nicht genug bekommen kann. Wobei auch die Küchenlyrik nicht zu kurz kommt. Kostprobe gefällig? „FONDUE – das meint: An runden Tischen / Gemeinschaftlich im Trüben fischen.“

Bad Saarow

31.01.2026
18:00 Uhr

Die Kartoffelsuppe (6+ / 70 Min.)

Christof ist so ein Koch. Er kocht für euch eine Kartoffelsuppe auf der Bühne. Seine Suppe ist besonders – sie wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz. Christof erzählt euch dabei eine Geschichte. Es ist die Geschichte von Lene, seiner Mutter. Sie hatte früher ein kleines Schwein, ein Ferkel. Das Ferkel war frech und fraß einmal Kartoffeln – das war schlimm. Denn es war Krieg und es gab nur wenig zu essen. Diese Geschichte stammt von früher, doch heute passiert vielerorts etwas ganz ähnliches. Was hilft in solchen Zeiten? Eine gute Suppe!

Nürnberg

06.02.2026
17:30 Uhr

Ein Tisch voller Heimat – Live-Cooking im Restaurant mahlZEIT!

Einlass: 17 Uhr

Hier keine Tickets verfügbar

Zirndorf

06.02.2026
17:30 Uhr

Ein Tisch voller Heimat – Live-Cooking im Restaurant mahlZEIT!

Einlass: 17 Uhr

Hier keine Tickets verfügbar

Zirndorf

26.02.2026
17:30 Uhr

Brotgeflüster im Schlachthof Rothenburg

Das Brot-Event im Schlachthof in Rothenburg o.d.T mit Geschichten, Rezepten, Theorie und Praxis zum "täglichen Brot".
Danach genießen wir unsere hergestellten Backwaren und können uns in einer netten Runde zu einem Gläschen Wein gerne austauschen. Selbstverständlich darfst Du Dein selbstgebackenes Brot mit nach Hause nehmen.

Einlass: 19:00 Uhr

Rothenburg

26.02.2026
19:00 Uhr

Ein Tisch voller Heimat – Live-Cooking im Restaurant mahlZEIT!

Die fränkische Spitzenköchin Diana Burkel, bekannt aus dem BR und vielfach ausgezeichnet, bringt ihre Leidenschaft für ursprüngliches, ehrliches Essen nach Zirndorf. In ihrer Live-Kochshow zaubert sie ein
raffiniertes 4-Gänge-Menü in Zwischengang Größe − bodenständig, fein und ganz sie selbst.

Diana bereitet für Sie einen Tisch voller Heimat vor, der gedeckt ist mit Rüben, Forelle, Rind und was Süßem zum Weglöffeln. Dazu gibt’s Dianas berühmtes Hausbrot aus ihrem Restaurant Würzhaus.

Diana lebt, was sie kocht: authentisch, herzlich, schnörkellos.

Sie kommt aus dem fränkischen Seenland und ist bodenständig aufgewachsen, mit einer frühen Leidenschaft fürs Kochen. Seit 2006 ist sie Küchenchefin im Nürnberger Würzhaus. Geprägt von ihrer Familie und gefördert von einem besonderen Menschen, Willi, dem Ehemann ihrer Mutter und Unternehmer an ihrer Seite. So hat sie sich ihren Platz in der Spitzengastronomie erarbeitet.

Eine Live-Kochshow, die zeigt: Essen ist Kultur und verbindet uns alle!

Einlass: 17 Uhr

Hier keine Tickets verfügbar

Zirndorf

17.03.2026
17:30 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

21.03.2026
18:00 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

11.04.2026
18:00 Uhr

Gaisburger Marsch - Schwäbisch à la carte

Todesmutig stürzen sich die Schauspieler und Musiker Wolfram Karrer und Gert Plankenhorn in
die Kochtöpfe Schwabens, verkosten regionale Spezialitäten und gucken weit über den Tellerrand
hinaus – musikalisch vertont, geschnitten oder auch am Stück.
Die beiden Lindenhöfler werfen sich dafür ins „Häs“ und köcheln uns was Feines:
Schwäbische Kleinkunst mit Biss und pikanter Musik stehen auf der Speisekarte…
Angereichert mit Low Carb, Lactose-Intoleranz, Mehlmotten sowie „schee schlonzig und a bissle warm“, wird das klingende Süppchen gewürzt mit leidenschaftlicher Koch-Musik aus aller Welt.
Als Nachschlag gibt es einen leckeren Slapstick-Snack mit multiinstrumentalem
Tiefgang. Der Schwarzwälder Bote schreibt: „...ein lachmuskelstrapazierendes
Menü!“.

Hausöffnung: 18:00 Uhr l Saaleinlass: 18:30 Uhr

Schorndorf

16.04.2026
19:00 Uhr

Ein Tisch voller Heimat – Live-Cooking im Restaurant mahlZEIT!

Die fränkische Spitzenköchin Diana Burkel, bekannt aus dem BR und vielfach ausgezeichnet, bringt ihre Leidenschaft für ursprüngliches, ehrliches Essen nach Zirndorf. In ihrer Live-Kochshow zaubert sie ein
raffiniertes 4-Gänge-Menü in Zwischengang Größe − bodenständig, fein und ganz sie selbst.

Diana bereitet für Sie einen Tisch voller Heimat vor, der gedeckt ist mit Rüben, Forelle, Rind und was Süßem zum Weglöffeln. Dazu gibt’s Dianas berühmtes Hausbrot aus ihrem Restaurant Würzhaus.

Diana lebt, was sie kocht: authentisch, herzlich, schnörkellos.

Sie kommt aus dem fränkischen Seenland und ist bodenständig aufgewachsen, mit einer frühen Leidenschaft fürs Kochen. Seit 2006 ist sie Küchenchefin im Nürnberger Würzhaus. Geprägt von ihrer Familie und gefördert von einem besonderen Menschen, Willi, dem Ehemann ihrer Mutter und Unternehmer an ihrer Seite. So hat sie sich ihren Platz in der Spitzengastronomie erarbeitet.

Eine Live-Kochshow, die zeigt: Essen ist Kultur und verbindet uns alle!

Einlass: 17 Uhr

Hier keine Tickets verfügbar

Zirndorf

21.04.2026
17:30 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

08.05.2026
18:00 Uhr

Ein Tisch voller Heimat – Live-Cooking im Restaurant mahlZEIT!

Die fränkische Spitzenköchin Diana Burkel, bekannt aus dem BR und vielfach ausgezeichnet, bringt ihre Leidenschaft für ursprüngliches, ehrliches Essen nach Zirndorf. In ihrer Live-Kochshow zaubert sie ein
raffiniertes 4-Gänge-Menü in Zwischengang Größe − bodenständig, fein und ganz sie selbst.

Diana bereitet für Sie einen Tisch voller Heimat vor, der gedeckt ist mit Rüben, Forelle, Reh und was Süßem zum Weglöffeln. Dazu gibt’s Dianas berühmtes Hausbrot aus ihrem Restaurant Würzhaus.

Diana lebt, was sie kocht: authentisch, herzlich, schnörkellos.

Sie kommt aus dem fränkischen Seenland und ist bodenständig aufgewachsen, mit einer frühen Leidenschaft fürs Kochen. Seit 2006 ist sie Küchenchefin im Nürnberger Würzhaus. Geprägt von ihrer Familie und gefördert von einem besonderen Menschen, Willi, dem Ehemann ihrer Mutter und Unternehmer an ihrer Seite. So hat sie sich ihren Platz in der Spitzengastronomie erarbeitet.

Eine Live-Kochshow, die zeigt: Essen ist Kultur und verbindet uns alle!

Einlass: 17 Uhr

Hier keine Tickets verfügbar

Zirndorf

21.05.2026
17:30 Uhr

Menüabend - After Work Stammtisch - "Spargel & Kalb"

Frühling auf die feine Art: Beim After Work Stammtisch Spargel & Kalb trifft zartes Kalbfleisch auf frischen Spargel – interpretiert in vier überraschenden Gängen.
Ein Amuse-Bouche zum Auftakt, edle Weinbegleitung und ein Glas Champagner zur Begrüßung – serviert in kleiner, feiner Runde.

Inklusivleistungen:
- 1x Glas Champagner & Weinbegleitung

Einlass: 17:30 Uhr | Ende: 21:00 Uhr

Essen

22.05.2026
18:00 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

27.06.2026
18:30 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

21.08.2026
18:30 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

26.09.2026
18:30 Uhr

Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote

SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund

Speisen á la carte ist nur bis zum Beginn der Weinprobe möglich. Bitte reservieren Sie dafür extra.

Radebeul

09.10.2026
18:00 Uhr

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